KombuchaScoby er en dansk platform, hvor kombucha-entusiaster kan dele deres SCOBYs (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) med hinanden. Uanset om du har en overskydende SCOBY eller leder efter en til at starte dit eget bryg, er du kommet til det rigtige sted.
En SCOBY er den levende kultur, der bruges til at fermentere kombucha-te. Den ligner en geléagtig pandekagelignende skive og indeholder bakterier og gærsvampe, der omdanner sukker og te til den lækre, probiotiske drik, vi kender som kombucha.