Velkommen til Kombucha Scoby
Køb din økologiske Scoby her, og kom hurtigt igang med at brygge den populære Kombucha drik. Vi sender hurtigt din scoby, så du hurtigt kan komme igang
Hvad er scoby og hvordan laves kombucha?
Kombucha er en drik, lavet på te og sukker, og scoby’en er den ingrediens som får magien til at ske. SCOBY er en forkortelse af “symbiotic culture of bacteria and yeast”, som kan oversættes til symbiotisk kultur af bakterie og gær.
Scoby’en tilsættes sød kold te og herefter vil sukkeret være dens nærings. I løbet af 10-14 dage vil te og sukker være omdannet til smagsfuld kombucha.
Køb økologisk scoby her og du kan nemt selv lave din egen kombucha, du hurtigt igang og mangler kun sort te og sukker. Når du bestiller en scoby hos os, får du både scoby og start te som du skal bruge til at starte selv. Vi pakker den i en forseglet og tæt pose som vi sender i en boblekuvert.
Læs vores grundopskrift her, så har du hurtigt din egen kombucha. Vi vil anbefale dig at starte med grundopskriften, for at finde ud af hvordan den “rene” kombucha smager, og hvordan du kan styre balancen imellem den søde og syrlige smag. Efterfølgende er der ingen grænser for hvilke frugter og smage der kan tilsættes efterfølgende for at give kombucha’en lige den smag som du ønsker
Du kan også følge med i min Kombuchabrygning her på min instagram
Kombucha er en sød/syrlig drik, bestående af fermenteret sort te. Teen er fermenteret af en scoby som består af bakterier og gærceller som lever i symbiose
For selv at komme igang med at lave kombucha har du kun brug for sukker, sort te og en scoby som kan købes her
Når du er klar til at lave din egen kombucha kan du se en opskrift og beskrivelse af fremgangsmåden her
Det er nemt!
Det er meget nemt at brygge sin egen kombucha te. Det kræver kun sort te, sukker og en scoby. Scoby også kaldet kombucha svampen er den som omdanner teen til kombucha. Køb økologisk scoby her for at komme igang med at lave din egene kombucha.